Atso

Kotimaa

Minne päätyvät kauppojen ylijäämäruoat? S-ryhmä, Kesko ja Lidl vastaavat

Julkaistu:

Ruokakauppa
Kauppojen työntekijöitä on irtisanottu, kun he ovat vieneet mukanaan tai syöneet myymättä jääneitä elintarvikkeita. Kauppaketjut kertovat, että ne pyrkivät lahjoittamaan ruokaa hyväntekeväisyyteen, mutta osa ruoasta päätyy roskikseen tai eläinten rehuksi.
Ilta-Sanomat kertoi tiistaina Osuuskauppa Hämeenmaassa työskennelleestä naisesta, joka sai potkut vietyään mennessään hävikkiin kirjatut vesimelonin ja asiakkaan palauttaman palan hunajamelonista. Viime lokakuussa IS kertoi, että Lidl antoi potkut työntekijöilleen, jotka söivät myymättä jääneitä elintarvikkeita kaupan paistopisteeltä.

Minne myyntikelvottomat ruoat sitten menevät?

Ensisijaisesti kaupoissa pyritään minimoimaan varaston arvoon vaikuttavan hävikin määrä mahdollisimman pieneksi arvioimalla menekki oikein.

Jos tuotteita kuitenkin jää myymättä, niitä voidaan lahjoittaa. Osa hävikistä pyritään hyödyntämään muulla tavoin.

- Jos tuotteet ovat vanhenemassa, niiden hinnat alennetaan. Jos ne eivät mene kaupaksi, ne lahjoitetaan ensisijaisesti hyväntekeväisyyteen tai muuhun hyötykäyttöön, kertoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan suunnittelujohtaja Mika Lyytikäinen.

Hänen mukaansa myös esimerkiksi keskusvarastolla siirtelyssä vioittuneita tuotteita lahjoitetaan.

Lyytikäinen sanoo, että S-ryhmällä on noin sata hyväntekeväisyyskumppania. Pääkaupunkiseudulla HOK Elannolla niitä on noin 40.

Lahjoituskäytännöt ja -mahdollisuudet vaihtelevat alue- ja osuuskauppakohtaisesti. Niillä alueilla, joissa hyväntekeväisyysjärjestöjä ei ole, hävikki lajitellaan roskikseen, josta Lyytikäisen mukaan pääosa päätyy erilaiseen hyötykäyttöön. Biojätettä ohjataan biokaasutukseen, kompostointiin ja bioetanolin tuotantoon.

-  Monelle on tärkeää, että leipä on tuoretta, ja jatkuvan leivän saatavuuden ylläpidosta syntyy muutenkin hävikkiä. Siitä osa menee bioetanolin valmistukseen. Muuta hyötykäyttöä on hävikin hyödyntäminen energiantuotannossa, Lyytikäinen kertoo.

Kesko: Kauppiaat
päättävät itsenäisesti


Myös Keskolla osa myymättä jääneistä tuotteista päätyy erilaiseen hyväntekeväisyyteen.

Osa elintarvikkeista päätyy biojätteeksi.

Keskolla kauppiaat päättävät itsenäisesti miten hävikin kanssa toimivat.

- Sadoilla kauppiailla on useita erilaisia tapoja lahjoittaa esimerkiksi hyväntekeväisyyteen päiväysvanhoja tuotteita, Keskolta kerrotaan.

Lidl: Osa eläinrehuksi,
osa hyväntekeväisyyteen


Lidlistä puolestaan kerrotaan, että tuotteet, joiden viimeinen käyttöpäivä lähestyy, pyritään myymään alennettuun hintaan hyvissä ajoin.

-  Osa ruokahävikistä lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen ja osa menee eläinrehuksi, Lidlin viestintävastaava Pilvi-Sisko Riikonen kertoo.

- Myymättä jääneet käyttötavarat varastoidaan ja myydään myöhemmin sopivana ajankohtana. Meillä käyttötavarat ovat myynnissä eräluonteisesti eli niiden myyntiaika on rajallinen. Jos yksittäistä tuotetta jää myymättä pieniä määriä, niin ne lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen, hän sanoo.

Riikosen mukaan Lidlissä sopimukset hävikin lahjoittamisesta tai muusta hyödyntämisestä tehdään paikallisesti yhteistyökumppanin aloitteesta.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yksi kuollut ja muutamia loukkaantunut yliajossa Helsingin keskustassa

    2. 2

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    3. 3

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    4. 4

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    5. 5

      Megayllätys Vantaalla: Red Hot Chili Peppers pudotti kiekon Jokerien matsissa – ”Kunniatehtävä”

    6. 6

      Upeaa Ari-Pekka! Liukkonen kauhoi MM-finaalipaikan

    7. 7

      Postilla kävi järkyttävä kirjemoka Savossa – Kutsu lapsen hautajaisiin ei tavoittanut vieraita

    8. 8

      Maisa Torppa kannustaa rakastaan sporttisena Jyväskylän MM-ralleissa – ”Vettä tulee, kun saavista kaatamalla”

    9. 9

      Uhkean tv-tähden uimapuku ei välttämättä sopisi yleiselle uimarannalle – illuusio alastomuudesta: Upea figuuri paljastui

    10. 10

      EK11: Esapekka Lappi jyrää Jyväskylässä – suomalaisilla yhä neloisjohto

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    4. 4

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    5. 5

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    6. 6

      Kysely: Suomalaisia pidetään verrattain rumina – täällä paikalliset vievät jalat alta

    7. 7

      Näkemiin, Suomi! Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    8. 8

      Robert Enke teki itsemurhan, leski avautuu nyt salatusta kaksoiselämästä: ”Edes lähimmät ystävät eivät tienneet”

    9. 9

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    10. 10

      Venäjän presidentti jätti onnittelut Suomelle lausumatta – Moskovan ex-suurlähettiläs: Putin on puhunut Suomesta ”hieman erikoisella tavalla”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. 6

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    7. 7

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    8. 8

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    9. 9

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    10. 10

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yksi kuollut ja muutamia loukkaantunut yliajossa Helsingin keskustassa

    2. 2

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    3. 3

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    4. 4

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    5. 5

      Megayllätys Vantaalla: Red Hot Chili Peppers pudotti kiekon Jokerien matsissa – ”Kunniatehtävä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    4. 4

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    5. 5

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. Näytä lisää