Minna, Vilma, Miina

Kotimaa

Valikko

Muhiiko jäätelökioskien kauhoissa bakteeripommi?

Julkaistu:

Jäätelö
Juoksevan veden puute, rahan käsittely ja jäätelökauhat aiheuttavat hygieniariskin jäätelökioskeilla.
Jäätelökauha lilluu haaleassa ja vaaleassa vedessä. Jäätelöstä sulanut maito ja sokeri mahdollistavat täydelliset kasvuolosuhteet bakteereille lämpimässä vedessä.

Muun muassa tämä selvisi Porin seudun ympäristöterveydenhuollon tekemässä tutkimuksessa. Asiasta kertoi ensin Yle. Porissa kesällä 2012 aloitetussa ja viime kesänä päättyneessä projektissa selvitettiin jäätelökioskien siisteyttä ja työntekijöiden toimintaa.

- Mikrobit kasvavat lämpimässä vedessä hurjaa vauhtia. Vesi tulisi vaihtaa vähintään puolen tunnin välein, arvioi Porin terveysvalvontapäällikkö Heidi Rosenblad.

Näin kuitenkin harvoin tapahtuu, ja kauhat saattavat olla pitkiäkin aikoja vesikupissa.

Tilannetta huonontaa entisestään, että vain harvoissa jäätelökioskeissa on juokseva vesi. Säiliöveden lämpötila on useimmiten 20–40 astetta, jolloin bakteerit pääsevät kasvamaan nopeasti.

- Kauhavesi otetaan säiliöstä, joka on usein jo valmiiksi huonolaatuista. Suosittelisimme, että kauhoja ei säilytettäisi vedessä, Rosenblad sanoo.

Porissa huonoja tuloksia tarkastuksissa saaneet kioskit tarkastettiin uudelleen vuonna 2013.

- Selkeää parantamisen tarvetta oli osassa edelleen, Rosenblad kertoo.

On vaikea arvioida, ovatko vaihtamattomat vedet aiheuttaneet ruokamyrkytyksiä, Rosenblad arvioi.

- Ihmiset harvoin ilmoittavat pienistä vatsankipristelyistä eteenpäin tai epäilevät jäätelökioskia kipujen alkuperäksi.

Jäätelökioskeissa toinen hygieniariski syntyy maksutavasta: usein kioskeissa maksetaan käteisellä. Tämä terveysriski on otettu huomioon myös Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksessa.

- Suurin hygieniariski syntyy, kun sekä myyjä että ostaja koskevat rahoihin ja sen jälkeen tuotteeseen, johon bakteerit tällöin siirtyvät, terveysvalvonnan päällikkö Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta toteaa.

 

Kesätyöntekijöiden perehdyttäminen on ensisijaisen tärkeää.

Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta
Porin tutkimuksen mukaan pääosa jäätelökioskeista pitää huolta hygieniasta. Samaa vahvistavat jäätelökioskiyrittäjien kertomukset.

- Meillä työntekijät on ohjeistettu pesemään kädet lämpimällä vedellä ja saippualla sekä käyttämään käsidesiä. Kauhaa ei säilytetä vedessä, vaan sitä pestään säännöllisin väliajoin, kolme jäätelökioskia Pirkanmaalla omistava Jarkko Nikkilä kertoo.

Nikkilä kertoo myyjien tekevän jäätelöannokset kumihanskat kädessä. Työntekijät myös perehdytetään työhön huolella.

- Mikään, mikä menee asiakkaalle, ei ole saanut koskea työntekijän käsiin, Nikkilä toteaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    2. 2

      Martti, 69, sai sydänkohtauksen nukkuessaan – Nelli-koira pelasti: ”Sankariksi sitä puhutellaan”

    3. 3

      Lauri Törni saa nimikkoviinan – mutta huomaatko, mitä oleellista etiketin legendaarisesta sotakuvasta puuttuu?

    4. 4

      Andy McCoy haukkui ja käskytti Maria Veitolaa tv:ssä – Veitolan vastareaktio leviää somessa

    5. 5

      Varoitus viranomaiselta: Älä klikkaa tätä tekstiviestiä

    6. 6

      Kävijöiden virta Koiviston haudalle jatkui – paikalla nähtiin myös erikoinen ”kunnianosoitus”

    7. 7

      Poliisi etsii lukuisia rikoksia tehtaillutta kaksikkoa – ”Molempien tavoittaminen erityisen tärkeää”

    8. 8

      Tellervo Koivisto laski arkulle yhden tulipunaisen ruusun – mistä ele kertoo?

    9. 9

      Julkkiskaunotarten keskuudessa repesi raivoisa rähäkkä: Cheyenne Järvinen antoi täyslaidallisen – haukkuu Jannan ja Sara Siepin lyttyyn

    10. 10

      Naiset kertovat kuinka kipeää tekee, kun mies ei halua seksiä: ”Ehkä en ole tarpeeksi kaunis”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    2. 2

      Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

    3. 3

      Trump tönäisi pääministerin tylysti tieltään Nato-kokouksessa – video tilanteesta leviää

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    5. 5

      Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

    6. 6

      Andy McCoy ojensi Maria Veitolaa suorassa tv-lähetyksessä: ”Suu kiinni”

    7. 7

      40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    8. 8

      Mysteeri Mount Everestillä: kahdesta teltasta löytyi neljä tuntematonta ruumista – ”eivät ole tältä kiipeilykaudelta”

    9. 9

      Verohallinto julkaisi metkan kuvan: Asiakas lähetti veroilmoituksen verkossa – kyllä, verkossa

    10. 10

      Tellervo Koivisto laski arkulle yhden tulipunaisen ruusun – mistä ele kertoo?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    9. 9

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    2. 2

      Martti, 69, sai sydänkohtauksen nukkuessaan – Nelli-koira pelasti: ”Sankariksi sitä puhutellaan”

    3. 3

      Lauri Törni saa nimikkoviinan – mutta huomaatko, mitä oleellista etiketin legendaarisesta sotakuvasta puuttuu?

    4. 4

      Andy McCoy haukkui ja käskytti Maria Veitolaa tv:ssä – Veitolan vastareaktio leviää somessa

    5. 5

      Varoitus viranomaiselta: Älä klikkaa tätä tekstiviestiä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    2. 2

      Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

    3. 3

      Trump tönäisi pääministerin tylysti tieltään Nato-kokouksessa – video tilanteesta leviää

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    5. 5

      Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää