Urpo

Kotimaa

Valikko

Pasta rökitti perunan

Julkaistu: , Päivitetty:

Pastasta on tullut Suomen uusi kansallisruoka.

Työpaikka- ja kouluruokailussa pasta on syrjäyttänyt perunan peruuttamattomasti. MTK:n ruoka-asiamies, keittiömestari Jaakko Nuutila on murheellinen perunakulttuurin lamasta.

Nuutilan mielestä ongelman juuret vievät aikaan, jolloin kouluissa käytettiin huonolaatuista perunaa. Tuolloin syntyivät myös ivalliset termit "kinder-" ja "kumiperuna".

- Kyllä peruna on suomalaisen ruuan kulmakiviä ja se tulisi säilyttää hyvänä ravinnonlähteenä. Onhan perunan ravintoarvo aivan toinen kuin pastan, ruoka-asiamies jyrisee.

Pastainnostus lähti Suomessa liikkeelle 1970-luvulla, jolloin ulkomailta tulevat ruokamuodit saavuttivat pohjolan. Lihamakaronilaatikko on ollut suomalaisten herkkua jo vuosikymmeniä.

Ei Nuutilakaan halua pastaa moittia.

- Vaikka pasta itse raaka-aineena on vähän ravintoa sisältävä, niin eihän kukaan pastaa sellaisenaan syö. Lisäkkeiden avulla siitä syntyy todella monipuolista ruokaa.

Tärkeintä olisi suosia lähiruokaa ja valita suomalaisesta viljasta tehtyä pastaa. Jaakko Nuutilan oma herkku on pasta carbonara, joka syntyy omalla pastakoneella.

MARTIN HELPPO, MUTTA HERKULLINEN

Farfalle-pasta kiehumaan 10 minuutiksi veteen, johon on lisätty lihaliemikuutio.

Kastikekattilaan kaadetaan tölkki kermaa, muutama kulaus kalafondia, soijaa pari-kolme kulausta, pari puristusta ketsuppia ja jokunen tippa chilikastiketta. Kuumennetaan, muttei turhaan kiehutella. Suurustetaan maissijauholla. Maustetaan pippurilla.

Katkaravut lisätään viime vaiheessa, jotta ne eivät suotta sitkisty. Sitten kumotaan kastike valutettujen perhosmakaronien kanssa tarjoilukulhoon ja hämmennetään sekaisin.

Aikuiset saavat lisätä tilliä ja sitruunaa. Suolaa ei tarvita.

Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Koivisto yritti opettaa lentopalloa – Lipposen muistelut naurattivat

  2. 2

    Kuva: Salama iski Savonlinnan tuomiokirkkoon – torni tulessa

  3. 3

    Lepää rauhassa, presidentti Koivisto – päivän koskettavin kuvasarja otettiin Hietaniemen hautausmaalla

  4. 4

    Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

  5. 5

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  6. 6

    SUORA LÄHETYS: Mauno Koiviston hautajaislähetys jatkuu, muistotilaisuus alkoi Säätytalossa

  7. 7

    Joukkomurhasyytteestä vapautettu irakilainen tupsahti ostoskeskukseen ilman rahaa ja puhelinta

  8. 8

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  9. 9

    Presidentti Koiviston siunannut emerituspiispa Eero Huovinen itki vuolaasti

  10. 10

    Paavo Lipponen muisteli Koivistoa: Hylkäsi ääripäät, mutta ei tekeytynyt ”tolkun ihmiseksi” – Lue koko puhe

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

  3. 3

    SUORA LÄHETYS: Mauno Koiviston hautajaislähetys jatkuu, muistotilaisuus alkoi Säätytalossa

  4. 4

    Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

  5. 5

    IS SEURAA: Koivisto yritti opettaa lentopalloa – Lipposen muistelut naurattivat

  6. 6

    Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

  7. 7

    Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

  8. 8

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  9. 9

    Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

  10. 10

    Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  7. 7

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  8. 8

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  9. 9

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  10. 10

    Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Koivisto yritti opettaa lentopalloa – Lipposen muistelut naurattivat

  2. 2

    Kuva: Salama iski Savonlinnan tuomiokirkkoon – torni tulessa

  3. 3

    Lepää rauhassa, presidentti Koivisto – päivän koskettavin kuvasarja otettiin Hietaniemen hautausmaalla

  4. 4

    Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

  5. 5

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

  3. 3

    SUORA LÄHETYS: Mauno Koiviston hautajaislähetys jatkuu, muistotilaisuus alkoi Säätytalossa

  4. 4

    Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

  5. 5

    IS SEURAA: Koivisto yritti opettaa lentopalloa – Lipposen muistelut naurattivat

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää