Digitoday

Valikko

Ravintolan asiakkaat valittivat hitaudesta - vanhat valvontanauhat paljastivat syyn

Julkaistu:

Kymmenessä vuodessa ravintola oli lisännyt henkilökuntaa ja vähentänyt ateriavaihtoehtojen määrää. Palvelua haukuttiin aina vain hitaammaksi. Mutta miksi?
LifeBuzz kertoo "kuuluisasta New Yorkilaisesta ravintolasta", joka alkoi selvittää miksi asiakaspalvelu oli muuttunut vuosikymmenen aikana paljon vihamielisemmäksi.

Vaikka ravintolan asiakasmäärät olivat pysyneet vuosikymmenen melko tasaisina, valittivat he yhä useammin palvelun olevan hidasta ja ravintolareissujen kestävän liian pitkään.

Hidasteluun ei sinänsä pitänyt ravintolan mielestä olla mitään syytä, sillä työvoimaa oli enemmän kuin ennen ja menusta oli tehty yksinkertaisempi. Lopulta ongelmaa lähdettiin selvittämään vanhojen turvakameratallenteiden avulla.

Ravintola oli vaihtanut vuonna 2004 kamerat vanhoista analogisista videokameroista modernimpiin digitaalisiin malleihin. Vanhat nauhat oli muuten hävitetty asianmukaisesti, mutta kameroissa oli yhä sisällä viimeiset nauhoitukset heinäkuulta vuonna 2004.

Vanhoja nauhoja katsomalla ja uusiin vertailemalla paljastui lopulta ravintolan nykyisen hitauden syy.

Keskimääräiseen ravintolakäyntiin vuodelta 2004 kului yhteensä tunti ja viisi minuuttia. Tilaukset ja tarjoilu olivat ripeää ja asiakkaat tyytyväisiä.

Nykyisellään normaali vierailu ravintolassa kesti viisikymmentä minuuttia pidempään.

Mihin sitten hukattu aika meni? Puhelimien näpläämiseen.

Asiakkaat leikkivät älyluureillaan koko ravintolassa olemisen ajan. Kun aiemmin tilaus tehtiin keskimäärin 8 minuuttia ravintolaan astumisen jälkeen, tänä vuonna siihen meni 21 minuuttia.

Monet asiakkaat myös tappelivat ennen tilausta langattomien verkkoyhteyksien kanssa ja pyysivät ravintolan tarjoilijoilta apua saadakseen puhelimensa verkkoon.

Toinen aikaa syönyt prosessi oli tietysti valokuvaus. Kuvia otettiin ruoka-annoksista ja kanssasyöjistä. Lisäksi pyydettiin tarjoilijoita ottamaan ryhmäkuvia pöytäseurueista.

Puhelin kiinnosti myös niin paljon, että asiakkailta meni keskimäärin 20 minuuttia pidempään pyytää laskua kuin vuosikymmen sitten. Itse laskun maksamiseenkin meni tänä päivänä vartti pidempään kuin ennen.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Vessapaperitehtaassa tulipalo Pirkanmaalla – sammutuksessa mukana 10 yksikköä

    3. 3

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    4. 4

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    5. 5

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    6. 6

      Kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista särkee sydämen – Millien, 12, äiti kuoli Manchesterin iskussa

    7. 7

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    8. 8

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    9. 9

      Poliisi löysi lisää räjähteitä Britanniassa – viranomaiset varmoja terroristisolun olemassaolosta

    10. 10

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    2. 2

      Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

    3. 3

      Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

    4. 4

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    5. 5

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    6. 6

      Nämä kuvat Kimi Räikkösestä eivät unohdu – teki täysin poikkeuksellisen ratkaisun

    7. 7

      Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

    8. 8

      Brittilehdet julkaisivat kuvia Manchesterin pommimieheksi epäillystä Salman Abedista

    9. 9

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    10. 10

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    9. 9

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    10. 10

      Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Vessapaperitehtaassa tulipalo Pirkanmaalla – sammutuksessa mukana 10 yksikköä

    3. 3

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    4. 4

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    5. 5

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    2. 2

      Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

    3. 3

      Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

    4. 4

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    5. 5

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää