Pasi

Asuminen

Valikko

Bakteerit siirtyvät helposti ruokailuvälineistä toisiin – tomaatti saastuttaa muita helpommin

Julkaistu:

Asiantuntijoiden mukaan keittiövälineet, kuten leikkuuveitset, kuorimaveitset ja raastimet tulisi pestä aina yhdestä ruoka-aineesta toiseen siirryttäessä. Näin ruoanlaittaja ehkäisee salmonella- ja kolibakteerien siirtymisen ruoka-aineesta toiseen.
Georgian yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan keittiövälineet voivat siirtää bakteereita, kuten salmonellaa ja kolibakteereita, toisiin ruoka-aineisiin, Medical Daily uutisoi. Tutkijat myös huomasivat, että bakteerit leviävät helpommin tietyistä ruoka-aineista, kuten tomaateista.

– Meillä ei ole tarkkaa selitystä sille, miksi ruoka-aineiden välillä on eroja. Mutta tiedämme, että kun taudinaiheuttaja pääsee ruokaan, sitä on vaikea poistaa, tutkimusryhmän johtaja Marilyn Erickson kertoo.

Kokonainen salaattiateria voi siis tärveltyä haitallisilla bakteereilla, jos vaikkapa tomaattitertussa on yksi pahaksi mennyt hedelmä.

Tutkimus esiteltiin Food Microbiology -julkaisussa.

Kolibakteeri sairastuttaa helposti

Vuonna 2014 tehty sveitsiläistutkimus sisältää samankaltaista tietoa kuin uusin tutkimus. Tutkimuksen mukaan yleiset keittiövälineet kuten leikkuulaudat levittävät myös bakteereita. Bakteerien lymyäminen tavallisten kotien leikkuulaudoissa on turhan yleistä, sillä arviolta 3,5 prosenttia kodeissa käytetyistä leikkuulaudoista sisälsi tutkimuksen mukaan kolibakteeria.


Kolibakteeri on siitä ikävä bakteeri, että se voi aiheuttaa erilaisia vaivoja, kuten ripulia ja oksentamista, vaikka sitä olisi vain pieniä määriä.

Käsihygienia kunniaan

Asiantuntijoiden mukaan bakteerien leviämistä voi minimoida myös käsihygieniaa noudattamalla. Pesemällä kädet vedellä ja saippualla vähintään 20 sekunnin ajan, bakteerit eivät leviä ainakaan käsien kautta.

Myös hedelmien ja kasvisten peseminen ennen käyttöä on tärkeää. Bakteerit voivat nimittäin levitä myös tuotteiden kuoren päältä sisällykseen. Puhtaiden harjojen ja keittiöpyyhkeiden käyttäminen on samasta syystä välttämätöntä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Vastasyntynyt vauva ällistytti kätilön vain minuutteja syntymän jälkeen –”Herranjumala, tyttö kävelee!”

    2. 2

      Lomarahoista pois kolmannes: katso, kuinka leikkuri iskee tuloihin

    3. 3

      Vesistö kirkastettiin 200 tonnilla kemikaalia – Sukeltajat hämmentyivät: Littoistenjärvi taas täysin samea

    4. 4

      Donald Trump keinahteli ja lauloi kansallislaulua teatraalisesti – some räjähti: ”Kuin ekaluokkalainen”

    5. 5

      Tara-terrieri jäi jumiin tierummun sisään: vesiletkulla ulos huuhdotun koiran suusta löytyi yllätys

    6. 6

      Pekka Rinteellä painajaismainen finaali – Pittsburgh avausvoittoon

    7. 7

      Mies korkkasi oluen – talo räjähti alta

    8. 8

      Huippumalli edusti Cannesin elokuvajuhlilla lähes alasti – seksikkään vartalon peittona vain läpinäkyvä timanttimekko

    9. 9

      11-vuotiaasta tytöstä jaettiin seksikuvia internetiin – äiti stailasi ja tuttava kuvasi

    10. 10

      Kuivashampookikka, jota et ole vielä kokeillut – toimii kuin taika

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

    2. 2

      Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

    3. 3

      Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

    4. 4

      Laskuvarjo ei auennut – tuhannet todistivat karmeaa onnettomuutta laivaston näytöksessä New Yorkissa

    5. 5

      Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

    6. 6

      Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

    7. 7

      Velkavankeuteen joutunut thaipoimija Bunruay, 54, vaatii oikeutta Kainuussa: ”Joka viikko 3 koronkiskuria tuli pickupilla kotiimme”

    8. 8

      Vesistö kirkastettiin 200 tonnilla kemikaalia – Sukeltajat hämmentyivät: Littoistenjärvi taas täysin samea

    9. 9

      Pamela Anderson, 49, selittää IS:lle muuttunutta ulkonäköään – kaiken takana yksi päätös: ”En yksinkertaisesti jaksa enää tässä iässä”

    10. 10

      Mitä on tapahtunut Tiger Woodsille? Ratista kärynnyttä tähteä tuskin tunnistaa pidätyskuvasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    4. 4

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    5. 5

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    6. 6

      Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

    7. 7

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    8. 8

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    9. 9

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    10. 10

      Näin Sebastian Vettel vei Monacon voiton Kimi Räikköseltä – IS seurasi F1-kisaa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Vastasyntynyt vauva ällistytti kätilön vain minuutteja syntymän jälkeen –”Herranjumala, tyttö kävelee!”

    2. 2

      Lomarahoista pois kolmannes: katso, kuinka leikkuri iskee tuloihin

    3. 3

      Vesistö kirkastettiin 200 tonnilla kemikaalia – Sukeltajat hämmentyivät: Littoistenjärvi taas täysin samea

    4. 4

      Donald Trump keinahteli ja lauloi kansallislaulua teatraalisesti – some räjähti: ”Kuin ekaluokkalainen”

    5. 5

      Tara-terrieri jäi jumiin tierummun sisään: vesiletkulla ulos huuhdotun koiran suusta löytyi yllätys

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

    2. 2

      Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

    3. 3

      Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

    4. 4

      Laskuvarjo ei auennut – tuhannet todistivat karmeaa onnettomuutta laivaston näytöksessä New Yorkissa

    5. 5

      Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    4. 4

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    5. 5

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    6. Näytä lisää